ca 1 kg potatis kokas, pressas

2 dl creme fraiche (34%)

2-3 dl riven västerbottensost

salt och svartpeppar

1 rulle färdigkavlad smördeg

paprika pulver

........................................

Blanda creme fraiche och ost och blanda ner i den pressade potatisen. Salt och peppar efter behag. Bred ut blandningen (måste vara kall). Annars blir smördegen mjuk och svår att rulla samt skära. Skär rulltårtan i 2 cm tjocka skivor. Strö över lite paprikapulver, ger fin färg. Gratinera i ugnen på bakplåtspapper i 200-225 grader i 30 min tills de har fått lagom färg.